 : F9 U: i- t9 B- \3 }
編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！os.tvboxnow.com- C- A s9 M7 C9 {
& u( x( o9 a! R/ Z+ S+ ]公仔箱論壇菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。
" p/ `6 A$ }- h: E公仔箱論壇
$ w b- W8 _4 p, P' W0 j公仔箱論壇【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力 1 F% R' N- \2 K4 P9 F$ y2 h0 @3 w( h+ u
+ `/ [( {! e R5 ~$ g香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。
5 D r2 \4 o6 B1 `tvb now,tvbnow,bttvb- U8 Z3 K+ E& ^8 D1 S
香菇為什麼能防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ w) H2 C' t9 E2 G" c- j
tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 Z# Y! ]) ]. u
香菇防癌關鍵營養素
! V1 e/ ~9 c" `) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
) l3 m2 T* @ I ~7 q, K' l- C哪些人不宜食用香菇 tvb now,tvbnow,bttvb- h% O/ c( o. E) F# B
os.tvboxnow.com8 o- C m0 Z! ]+ [! R# Y
香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。
, Y7 W3 r4 y- ^: {: {0 c% z Q* E8 [公仔箱論壇公仔箱論壇 ~1 K' l( g" A2 f3 @2 t
- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
! B/ g. f9 @) I4 b) O( B; {
 s$ k8 Z0 C5 _; f+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 [( s/ }" J! g+ g
香菇其他養生功效
/ S' ?9 L& n# n) M' e! u; N1 @
6 w5 {4 z" B- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
$ ^( L$ P2 w& w, cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ l9 X5 ]' H O- G. f( J& b
香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好
7 L" \6 {8 ^" S# m+ {1 N1 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 u4 u- \: b4 r; Bos.tvboxnow.com- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
9 V( w; v2 `9 Z8 \公仔箱論壇香菇料理食譜
0 @( N; f6 \- m0 O( R7 N公仔箱論壇* @" Z) I/ n- `9 a& Z% ?& v. a- B+ }
蒜泥香菇：抑制癌細胞活性 tvb now,tvbnow,bttvb3 w c- I4 {9 O- }
/ M; R: \% B; P. E& V3 C- j/ G8 Bos.tvboxnow.com- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
[7 z$ ^7 b" P9 ]/ h$ j0 r, D
做法 tvb now,tvbnow,bttvb- z$ [# l+ E- C, ~5 _
- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
5 t1 W) ?- r' R6 g 公仔箱論壇# W' V) j: l' _, [+ j
香菇油菜：增強身體免疫力os.tvboxnow.com9 g; v4 i6 }' L0 ~2 @- n
! h% d4 l* {1 B- ~! U$ c) Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇; I' @( S1 p7 A- p0 o" k( T
- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
. N( z) o6 D/ C$ l8 sos.tvboxnow.com做法 0 }. H& n$ ?4 [+ w
- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 ~! Q& s t, p3 E
 os.tvboxnow.com- }, u( m2 R0 F# q5 f$ z
os.tvboxnow.com: E5 o4 y; @* W! i* t" p
什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復
/ Z( V0 i7 X7 s9 z' y, X( Atvb now,tvbnow,bttvb
$ x& g& B2 F$ h8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
! \. ~1 b% l- ^* ?+ M- g7 Jos.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇- x6 W3 R0 d+ r& I* D( N3 P
- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
6 W i+ Q$ G4 F/ n2 s5 {, ntvb now,tvbnow,bttvb
* a/ [' d7 }1 i4 `" r# _& ]( E h* C+ jos.tvboxnow.com
$ v/ f' A3 \* G |
發表於 2019-3-21 02:56 PM
| 
