【早安健康／《譚敦慈的安心廚房食典》／三采出版】網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級，200系列是以「錳」代替「鎳」來防鏽，因此有釋出錳的疑慮。在此提供挑選及用法，只要掌握以下原則，就能安心使用。
) a9 W1 I0 ?7 A5 _! ?
% y/ G5 z8 r4 P! _3 gtvb now,tvbnow,bttvb不鏽鋼鍋怎麼挑選
3 B+ _3 L6 ^3 q( N N/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L& ~9 ]) p: K公仔箱論壇選購304 材質
8 r! g+ ~8 R' C+ F, j. d- ?9 gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com2 q* Y6 I: E% E% j* e
此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種， 但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。 os.tvboxnow.com! h0 R- g2 t* F; H: |. T
) E: r V0 G6 I( j( L
重量夠、有厚度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- B" y5 b0 k0 B( q
; a @- x$ o- V9 K+ R304材質的不鏽鋼除了看標示之外，特色是重量夠且有一定的厚度，價格當然也不會太便宜，這些都可以作為選購時的判斷依據。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. } L- p! G7 M$ V
7 E. r3 a* G; s; I( @. U5 Xtvb now,tvbnow,bttvb不鏽鋼鍋如何開鍋、養鍋 tvb now,tvbnow,bttvb( Z; ?+ G, u5 u3 n* c
不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。
/ G! K0 h6 P0 y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]+ }0 ?0 ?. Z# _公仔箱論壇步驟1 公仔箱論壇" u" x( }3 E2 \# z
徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）。 公仔箱論壇2 d- z1 ~6 I0 Z7 Q7 R
 9 L- M9 H9 @. W* o
os.tvboxnow.com3 p2 n3 W/ ^# R, b5 Y. @
步驟2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 M9 f' |: N# }! M8 j, m
用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。 - w- N( K j+ x# E/ W: S" i# w/ w
 6 u: n9 X2 ]* ^! ^
! x/ @0 `2 N: }+ z) gos.tvboxnow.com步驟3
5 m+ ^3 i6 N( g) K公仔箱論壇接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。 3 a& e' ^' |6 r0 G: P
; Z$ s+ R1 M2 Y& r [7 g
$ m. z( ?* q1 e7 W: oos.tvboxnow.com不鏽鋼鍋用法公仔箱論壇% R# T8 P0 {5 A5 T2 T
! G& v8 b2 p. a% `os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. t- m8 T: D" a5 k3 L
+ h, ?! c8 L: C煎、煮、炸、滷都適合tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 `- S; g7 a& o: y1 W
 os.tvboxnow.com, I5 i! r: T2 n- C7 X! C
不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手，安全性高，適用煎、煮、炸、滷等烹調方式。
. P' ^6 Y1 ]- C6 f( ^# X3 Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D B; H" J2 C
烹調後勿馬上沖水
* N2 m! |, y# p9 m* y4 T7 Q; X' xos.tvboxnow.com
C' W$ K% A) _6 a0 Y" K7 mtvb now,tvbnow,bttvb溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調後不要馬上沖冷水，如果要降溫，以鍋子背面沖冷水方式較適宜。
; `9 @6 }$ h2 A/ _% h1 N1 `
Y3 q4 {7 [: B2 |6 c- w0 H9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W$ i7 r: A: i6 ?9 K8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 k( {2 Q# V- f0 j$ v- o9 k( h
NG用法公仔箱論壇* b# M. m2 }2 m$ u# o- A0 a
 公仔箱論壇; _& Y! ]! Z% d$ Z- g. s
不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間乾燒，否則可能破壞鍋子。
5 {* Y6 x; E$ M: f
" C: U5 ?; X( m. U' J2 W6 f" `
* `1 \" A( G* M. B公仔箱論壇 不鏽鋼鍋無毒清潔法
, d* M! O) s) M) E9 t' D& t6 h7 _
3 Z. G1 p, u$ X' K/ ~! b
2 G4 y3 u6 {9 o) v3 k* v2 u; Q步驟1
Q, j4 B/ r) b9 ~3 _( ltvb now,tvbnow,bttvb使用後，在鍋裡加點水，放在瓦斯爐上再度燒開，輕輕搖晃鍋子，讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面，將熱水倒掉，用抹布將鍋子清洗乾淨。 os.tvboxnow.com6 b3 l' g1 D$ e( o8 o
2 S8 }0 v( w: t0 _2 S, ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb( d' r) z& S" y% V* a, H8 _# k
步驟2
, {0 P2 V. r3 C/ g+ y; i洗淨的鍋子用抹布擦乾，將鍋子翻過來，放在瓦斯爐上用小火烤乾。
5 q1 |. I7 \% {/ P3 V os.tvboxnow.com! }. x V0 O2 i. ]
. z, O1 { |" w. x1 t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3; Z- y, Y4 `. }. L s5 r! \; J
用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從鍋面中心點慢慢往外擦，再以鍋底朝外的方式掛在牆上。 os.tvboxnow.com* }/ g/ d( X! [ Q3 |. n5 a& n
 os.tvboxnow.com+ V. r7 v6 V; a$ h
# ]3 l: F6 x* @' g) k7 _os.tvboxnow.com |
發表於 2019-3-21 02:54 PM
| 