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% J. E- K1 s% @6 m N; kos.tvboxnow.com【材 料】os.tvboxnow.com( h! |! C# W$ X" h6 m% F
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克2 ?6 o! K+ R [
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克
2 [4 o7 y7 P; H4 F/ x% f' jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 ~, B# X) Z8 I6 V, |
C. 玉米粉 30公克
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E. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* [4 i- n* P1 G2 A3 V* q: f# w
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【做 法】
" l5 }( D' F& D. ~3 a5 [- T$ t) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。os.tvboxnow.com/ Y# \& Q) C9 I
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4 W4 N% T" y8 o2 l6 `+ e4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5 t6 v( v, D H3 }
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的os.tvboxnow.com$ e- ]/ Q# H( U1 r: y
奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb, h; I) @: l+ {. K! m1 b& D" w( D% i9 f
& a' x, w# H# K: c公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
3 J/ n4 P: o6 `: |3 F- Los.tvboxnow.com 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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