早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）# p9 A/ | }+ M9 X! t, r8 [4 d
8 X; U+ d- i+ t9 B) n: d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥 os.tvboxnow.com, y7 I% F5 }# i) o7 b" ^9 ?0 y
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 3 m1 I$ U0 p6 B( K( X: j: @* K
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
2 I3 v1 `" i, I適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇# O9 U0 }6 e9 V4 R2 l7 x) T
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥
& G* k0 ^. `: ~, {os.tvboxnow.com性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* W5 u3 K9 C5 l) {
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
- e' F$ f* e7 [- {4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 公仔箱論壇: g, G ~# X1 q
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 ) L4 Y8 Z+ e* _/ V: V$ f3 R+ @
: V3 W/ C2 R, _" f7 w6 _' A' ztvb now,tvbnow,bttvb玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- {" F- X3 ~ k1 ?
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb% a2 R& B' B) k
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 os.tvboxnow.com; V" l- _+ v. X( U
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
9 F( q& {4 {# t* qtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇# S7 ]" y: G+ Y: X, w3 |
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薏仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u# I; L/ X2 G& r8 G
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
, D. k, x3 {) c" t功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ f0 U& d5 c: m! w- D* f1 p
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 * V! P0 x5 B: t; _& c1 u+ ^
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 : J* d& S9 z' p; |! }
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黑豆
; ?; [* L7 f! z4 T% [& ~- Q8 R, X性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
4 k9 w3 n4 V% J- x/ W( Z功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
[9 S$ O/ I' x" |6 Uos.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 4 C9 `; ^& |3 i
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 公仔箱論壇 }/ o0 k' W# u2 d- F; x' s
+ f0 ~0 h# W. |1 _* m公仔箱論壇紅豆 ; k. w% ?, J% B" F# r
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
" a+ O+ H! w3 u, `; d功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 公仔箱論壇 r1 \% ?* F/ T) p5 U' @6 ?
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 os.tvboxnow.com) P1 k: D) a6 @$ U2 N9 B# I
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 os.tvboxnow.com( U( o( ~1 |4 F0 n
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大白菜
. D' V& z( D5 W& i1 e性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
, Z8 N- k9 P k( I7 p功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
' X* W) J U) ?2 @, q4 Oos.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
) b/ o& t' n; O T. }( d0 u5 d; X% ~4 e公仔箱論壇食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 公仔箱論壇3 N0 F, {6 S! K* T& Q; P, p: L
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菠菜
- A) u/ d0 Y7 t9 W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 os.tvboxnow.com1 v4 s1 c; |8 s) D
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 . P7 ] f7 \: N
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 6 Q5 L! C5 o8 u* r9 P
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
/ F h# R/ B5 }3 U0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 r# F& c, s: W" }. S- m: x
空心菜 os.tvboxnow.com* y" {$ G% c( h( P& |
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 $ x) g3 ]) d0 L" k( C& \$ q, E# |% [
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
^/ T# E2 z8 ^2 |適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
7 H& j- O; h, b, W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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6 ^6 c2 v" q/ P公仔箱論壇白蘿蔔
1 H& i' \- W$ b+ kos.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 ; ^3 w$ O) ?. p# p4 u/ _: ?
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 公仔箱論壇5 N( g9 U7 v' f
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
9 D" l3 P) o+ y8 }5 R食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 os.tvboxnow.com4 b7 X, ]+ L0 n+ G* ?' N3 J' z
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胡蘿蔔
J0 h9 ]& F& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 os.tvboxnow.com; u$ z" d6 t- k, z
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ e+ C' L3 C- q! J6 P9 f v
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p# | j9 `5 B+ ]# `
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& b: Z. C' o" J* u: t6 l
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苦瓜
. S* |4 {5 U; v性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 公仔箱論壇+ u& \0 O k: W) N% B7 z
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
& I" G/ L/ H" `- Y9 |0 M適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb: G# w \! ?2 `
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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冬瓜 1 t1 j Q* p2 Z2 r) B
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
- l* H4 {3 t l- a( Otvb now,tvbnow,bttvb功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 6 }$ Q5 P9 _3 ^- s3 _
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 $ J7 D- E8 X" D& Q3 n
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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; ^6 U/ H# u! Z1 Y+ R M ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜 ; u9 E7 z& ?4 O! I
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb; J6 b6 {# X9 l
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
+ h0 a7 b: D: m0 b9 X# n適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
( r2 ^5 N" C0 Y B食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 os.tvboxnow.com' a! Q" p! D; o
! Z7 T" O4 I: A7 ~9 h. d/ X7 z- ~os.tvboxnow.com南瓜
+ R: O# ?7 a7 F. v性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇. H A x: r; k
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 $ g j9 U5 Y6 l1 ?& `# M" ]6 }4 [1 m
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb% q" U9 K, A: K1 k, a0 x
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 os.tvboxnow.com( {8 b7 x; J+ c+ ^* T& r) a3 L6 m# z2 K
公仔箱論壇- K7 y% w$ a0 n4 W4 T
黃瓜 7 r1 E" f7 O: B2 e5 y9 |, ]9 u
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
% v" }. h+ c1 H6 @+ S) ftvb now,tvbnow,bttvb功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c A. ]# X$ ^2 B1 o3 n+ D' k# |
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
, N8 o; t( j8 O+ |( C* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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