【材料】：
5 h5 U9 o+ D8 \公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)
1 g9 O2 i3 r3 B) B; sos.tvboxnow.com甜椒 ... 1個
, e: V. P- v- E6 B# b0 A辣椒 ... 數支os.tvboxnow.com4 i9 \; A3 }9 H5 \
油 ... 5大匙+ t& R! b% I& |6 a$ p- W1 r
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 G8 Y A# L5 M( l6 d
# 淋料
; _* Y: {* K7 F. m* Y" z: l公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r2 k0 a% V {# J) u
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: J: U( i* X5 Q. q: R3 S3 b. }
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
7 l: D2 o2 a: q# 鹽 ... 1茶匙
. i/ c9 X: t2 ?公仔箱論壇# 糖 ... 2大匙 os.tvboxnow.com) q6 p' n, g2 P/ |0 `6 I
# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( _/ ~8 ?7 d% `, ]
高湯 ... 1/4飯碗' S# G7 b. n* c$ O$ Q! |& J
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【作法】： ) }6 x9 y( @' a' O) H
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。os.tvboxnow.com: n0 g4 K! u: v& i
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇! }5 Z8 N& e7 P7 ^5 Q) u& }6 z
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 C( U+ q- u
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
9 c' G" Q1 B5 H% p, j i公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
. U( E& a: @& d% ios.tvboxnow.com 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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