【材料】： 9 w. ]- U% W v8 Y$ E0 v, L, s2 c
墨魚 ... 1條(1200公克)
8 ]4 K$ g% H9 `5 y8 stvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" c4 ~3 J6 c6 ^ j1 i
辣椒 ... 數支
5 R! p: U1 T4 e: Vtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙公仔箱論壇! S& t" @- [9 _( t4 g
太白粉水 ... 2大匙
+ g) ~1 s, Z4 F) ]+ gtvb now,tvbnow,bttvb# 淋料 os.tvboxnow.com( W2 n/ N1 _; n8 a$ [: \0 [
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇. S/ a* Q! I1 D8 k% ]
# 調味料
' j8 E7 @3 {) P3 k& M" _! U, V, jos.tvboxnow.com# 薑酒汁 ... 1/2大匙
- e! O/ m9 y5 R7 s1 I7 X! v D# 鹽 ... 1茶匙
' s r) W3 D+ l9 K8 t! I; Gos.tvboxnow.com# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. g/ d) r8 c5 d
# 醋 ... 4大匙 / p& F7 |/ c" w x5 ]2 T; X+ D1 o6 t& r' x
高湯 ... 1/4飯碗
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. [ e$ [ J8 B: }5 a公仔箱論壇【作法】： * W% x4 @- ` S$ K* J
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
: Q0 p3 [4 s- v' j' `: Bos.tvboxnow.com 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
4 |# w7 u" }) H: d. @' N# o# r公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。9 K, [2 |2 E8 X+ q" Z
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
. R$ Z% n9 C# {$ S) g& ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
1 ~, T3 g; W/ S, M4 x8 f5 t- Z公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- \( R: z1 g* c2 x" f
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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