材料：
, d, b3 R! X2 `- A0 j! `tvb now,tvbnow,bttvb牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 公仔箱論壇/ k, k" j1 n. A* ]1 H+ a) A; C
牛骨高湯：
4 W2 y$ c4 B2 d2 `" Ctvb now,tvbnow,bttvb牛骨、小茴香
7 K/ ]$ v& ]3 P M9 p" p0 z. dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( B# Z' \+ B! [- t
, D+ W. k. U, Gos.tvboxnow.com作法： 公仔箱論壇6 J% A! E$ _- \8 v
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
( i, _/ u" R# ]( O/ x! [$ Y, ~os.tvboxnow.com2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
# {! w4 S% v7 G8 u9 d3.把拉麵放進滾水中煮。 os.tvboxnow.com2 } g* i7 s" w. _( d8 ?( D" }
4.將蔥花切成細末狀，備用。
4 s5 l% C) s1 o$ E, N0 t3 I6 P5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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