材料
# L! q# u5 P2 X% N3 p, Ytvb now,tvbnow,bttvb(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; W9 ?0 S8 U5 R5 m) a
中蝦12隻
) R3 c& }& ]" q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻
. X" v1 W. W! z. |! J% D* z蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 e( R% p: [+ c% e! a. F
生粉1/2杯' z# y$ q$ ?6 a" g/ `
油41/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& _9 r& } e/ P2 Y
鹽適量os.tvboxnow.com( v7 Y c8 D% ^
$ b/ {$ V* a0 [1 E製法3 M* T( ?2 a8 U ~
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。1 r7 W/ I6 \4 G, J: F) o% y
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。* d9 f# ^" b* v% y9 t
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。6 l, _/ ?' U! x7 a# Y
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。" n& ]2 A; b6 U( q% B. S5 z
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( G2 P% n% k, J$ E+ n. e) X
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 w5 Z; t% `; J6 l
鹽1/2茶匙
- {9 ?6 f+ b# [$ N# O" k胡椒粉少許
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備註
# y2 A" }- [$ [ q5 f0 ]2 {+ t- ctvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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