【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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/ q, F/ Y* p5 C% \0 I( q) M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條
8 d i; c, C6 b# n9 _9 Zos.tvboxnow.com芹菜 ... 2支
# C2 C8 R" G* t4 x蛋白 ... 1個
0 [! g P6 Z0 K3 S. l/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料
* R) }# {6 @% k- a# 醬油 ... 11/2大匙 7 d& H+ a* d$ r3 P0 m [6 E
# 鹽 ... 1/3小匙 公仔箱論壇8 ]# U3 O) F8 t, H
太白粉 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb# [( p8 r( E- D( E$ V
& ?$ }5 h7 n! e0 W! a$ q公仔箱論壇【作法】： + T3 O' J- x* a6 C
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。os.tvboxnow.com# [0 Z3 u5 Z/ Q0 A) Z8 R! u4 l
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。公仔箱論壇6 c$ l( x. [0 b6 r
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
; z& o2 z+ w7 f8 U' w 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& Z) d7 q: z7 j2 [. l
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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