【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ 公仔箱論壇& A# I) i& V" N$ L: K: i3 }
! b! d3 {5 d: p m
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 os.tvboxnow.com: S8 I \' d. x6 {
$ |/ D% i+ K( l# @$ \& L7 gtvb now,tvbnow,bttvb我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 ! x; W& e- \7 {1 l3 L
v9 I( q$ z J( H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你瘦了幾公斤？」她問。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, }6 H* u4 k9 v
「十五公斤。」我說。
8 d" |$ ~7 K, Z9 h5 B% l8 b vos.tvboxnow.com「你真是減肥魔人啊！」她叫道。
. z9 U) Q9 t& }# H% `/ y, d
" J+ u2 }7 @( z「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& |* \% L9 z* q4 [2 O7 B
os.tvboxnow.com$ O! g3 H k+ T J& h
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 公仔箱論壇$ e" U6 m8 s/ W1 A/ G: n* I: z. P: Q
0 ~& [1 Z, O; I* |( b我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
[: ^0 w2 @4 p. b8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 E) |3 p- [% h3 [* W! F* \! H# X
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。 os.tvboxnow.com5 ? C" G# r5 U# m
! f6 O3 t( d8 {, Q你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ 2 j% [$ X! n# \& [5 r5 E" u
. k, S& S/ n" ]8 l) }2 I+ `$ m* y其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
; S. `' q) Q, L8 N* _tvb now,tvbnow,bttvb6 }( t# t3 Y# b
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？
- q% L# E J- A6 b* \3 Pos.tvboxnow.com
2 |; O% w( o( @8 K你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
`5 y; Q; s" T& g; j5 W+ |+ v" D公仔箱論壇公仔箱論壇! t+ n+ W; L$ B
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ 公仔箱論壇4 i& ^7 H% I' s; ?' `
os.tvboxnow.com: ~* ] `% X% N/ r1 B
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 * u$ x% h+ n5 }, B( q$ ]
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 os.tvboxnow.com. _5 \! n' R- n3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb% r! ^/ x0 q3 y4 \
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 os.tvboxnow.com+ D1 S# B) R/ B! J& ~
* d( V& W2 E. q4 z
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ ) x8 ]* j& a9 |6 E! d8 t: ?/ I, \
5 P$ P0 M2 Q- }! G& u4 Dtvb now,tvbnow,bttvb為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
+ m Z- f d1 y$ N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S b) P, V7 H, r- }, c
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
0 _6 q: t9 Q! T7 U6 w* D3 N- g% i! n
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 