【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: f1 \ G/ C# F7 x4 U3 }5 e
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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/ f" D% U2 v4 T. Y( Ros.tvboxnow.com《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M O3 j( n, c' x/ O+ q- Q/ g7 Q
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- 製造新細胞公仔箱論壇$ r/ D3 v! }2 j+ s4 V9 G- o% H2 F
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化& P7 y1 C3 k( ~: E
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
1 U1 ^; a: F: gos.tvboxnow.com蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P: ?5 B2 F k; k4 j9 q" R: x
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
{% R( n, z6 j4 {) V3 K: ~os.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
5 @- p3 r3 y3 h% Wos.tvboxnow.com《雞蛋早餐料理這樣做》
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& V7 Y+ r( ?. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
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+ P7 U1 c$ W5 g) a3 `' {材料（1人份）
4 d; x6 I; ^, g; h" Q! ^$ u1 V9 U雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb( l- f' S" l. ~$ Q' w5 d2 A, m+ W
牛奶 2大匙 公仔箱論壇8 i2 V% _2 U6 j8 \ ]7 d& I& P
鮮奶油 1大匙 os.tvboxnow.com7 H4 O2 R: s- r( U- {) x
鹽 少許
9 M3 ?0 L. M' e- ?) G+ r) Aos.tvboxnow.com奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
) z( n W. r) R. @8 `培根蛋吐司
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! D3 R g& w) W5 C8 E/ R吐司 2片
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培根 2枚
2 y; }3 i! p, p, i8 q" z/ n; e起司 適量 公仔箱論壇+ B5 {5 r3 S( D& e- [# U5 |5 o3 [
鹽 少許 公仔箱論壇4 _* }* l. M1 P7 I- k! E/ ~
胡椒 少許 公仔箱論壇9 Q; V, @$ p+ r, O8 K
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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