【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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' c, g1 n( s4 t: Tos.tvboxnow.com《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
7 b1 y& I$ E/ N8 m, g( u3 Y1 [& Y+ L( Wtvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化$ i! X& q9 i6 m7 ]) f1 H
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
3 @! u1 r; w3 D* J3 F* q+ E' Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
! C j7 r0 E* h1 u( ?# I3 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
' p$ J3 N- `- t- r3 F公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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4 T4 A2 a' B' u- B1 P1 h6 wtvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 0 `2 x. q4 i$ t9 N2 w' E
《雞蛋早餐料理這樣做》7 ~/ _7 m7 l$ n* _- @
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西式炒蛋
" ]' O! p$ K- x- z* L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 G9 {# _, c9 P
材料（1人份） ! w; x& H: y& P4 G( ` d, j) b
雞蛋 2顆
6 t1 m4 ]3 u9 ^( i$ j: jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 W( ]$ P- x* H0 \8 A
鮮奶油 1大匙 " N3 W" _- Z8 y) U
鹽 少許
6 D8 y$ ?. [4 P) K; `$ B公仔箱論壇奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ H3 y7 @( {7 _. H _' H u
) M& e4 M8 X# D) x) E% N7 q9 g公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇3 e1 F" q' E0 d! g) [
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材料（2人份）
% B* j4 ^9 b/ U1 v5 v6 O0 y公仔箱論壇吐司 2片
" ^/ b* D: g: G蛋 2個 6 C! t9 h/ i' j. L+ n2 A# N% |
培根 2枚
8 D3 z9 Y* N5 d# Kos.tvboxnow.com起司 適量
: R4 I) K# Q% ?& C w$ X( }os.tvboxnow.com鹽 少許 ) r# Y* B2 }. p& e N" N
胡椒 少許 os.tvboxnow.com9 P5 g; C6 ], U9 I
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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