【早安健康/張承宇報導】近年研究顯示,膳食纖維能幫助整腸、排便,更有助於瘦身減重,然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說,米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥,糯麥不但熱量比白米低,有助瘦身的水溶性膳食纖維,更高達牛蒡的4倍之多,日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後,發現不但腰圍大縮水,連三酸甘油酯都減少了!
( _* Q# X! ]% d# R! s/ p4 F& ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* k2 `8 m+ B, E
糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多,能幫助打造易瘦體質
& h: c: t Q: M) h8 u* f" q' Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ G+ N3 Z9 x# r* L/ W
日本料理研究家濱內千波表示,糯麥的膳食纖維是白米的25倍,而且含糖量少,不容易讓糖分轉化為脂肪堆積,另外糯麥還含有β-葡聚醣,能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特,能更充分地幫助刺激飽食中樞,避免暴飲暴食。 % P& C! z6 {/ u; w/ y
tvb now,tvbnow,bttvb$ }( p8 Q" u. E: o" |' m& n
日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明,人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌,根據對健康有益或有害,可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出,益菌中含有一種「易瘦菌」,壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」,積極攝取富含這種膳食纖維的食物,就可能增加包含易瘦菌的益菌,幫助打造易瘦體質。
8 Q1 o! F6 L4 o9 e' z2 O: x6 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 k: e5 c: a B9 Z/ y" j: B
糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高,其中的β-葡聚醣也比麥片來得多,除了幫助減重外,還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡,還可能改善消化器官運作、消除便秘,並使免疫力上升,甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。
7 m4 w% _& v* k9 n2 A/ u: }% D
! {- ?- z+ A! t; e Ltvb now,tvbnow,bttvb糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍
: C( [; w$ R% [$ c8 i0 T& f0 V
# p1 S$ U! J2 S4 w! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示,牛蒡富含膳食纖維廣為人知,但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多,其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。
% L, {3 j6 Y1 p0 g7 E* w% N s3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S; X2 {% k" Y3 X* f; s公仔箱論壇日本藝人實測糯麥減肥,體脂、腰圍都獲改善
' e2 I) J/ s, {$ h$ o' f: X( \os.tvboxnow.com
/ }) U8 z' N+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! }6 C& A/ _5 A4 q0 o
& v3 ~% U' V( M& x6 L
; r) @! A' ]9 `+ T0 Aos.tvboxnow.com日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試,讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥,但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分,也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤,三酸甘油酯減少約41~44%,其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。 os.tvboxnow.com& Z8 P; p( Y; |% D
% w3 a1 b) e3 ~; q$ ?節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜,一份就含25g膳食纖維,一次補足一天的需要量:
7 j# c. v- \- J. {
' x( C5 P8 H1 t& f+ V4 l1 h5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇# U% B& O0 _5 ^
* f! j3 I* X, T2 R; B& G4 i$ M* f) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 糯麥200g。
- 雞蛋1顆。
- 蔥段5cm。
- 叉燒肉50g。
- 生薑1段。
- 芝麻油1小匙。
; z1 K% W3 J1 v
做法
( Z. _3 E. ^( S5 L* h* @! }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h m& g2 i% ~+ x, h. q2 U
- 將糯麥裝入耐熱容器中,再將雞蛋打上,並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
- 加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉,再用600w火力微波1分鐘,最後淋上芝麻油即可食用。
公仔箱論壇. }, S! l' ?$ D9 Q
將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪
% j9 G0 t |- r, Ttvb now,tvbnow,bttvb6 T+ w, v0 q) R6 r9 L
若是不習慣完全用糯麥取代主食,也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判(暫譯:名醫掛保證)」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹,讓他們將主食換成白米7:糯麥3比例的糯麥飯(每餐約為150g白米+50g糯麥),10天後成功降低了內臟脂肪: % N, e4 e+ t* ?9 V1 J! Z$ ?
# U, y8 E! K9 m* Q! M' W9 t3 i; Oos.tvboxnow.com原西孝幸:内臓脂肪130㎠→108㎠。 $ ^! I. k! d% o% x; U3 O
相浦英樹:内臓脂肪115㎠→82㎠。 os.tvboxnow.com1 ?1 Q' p+ e9 o& ~' [
近藤久美子:内臓脂肪137㎠→95㎠。 |