準備時間：5分鐘
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6 z! z1 N1 l( p) c$ Xos.tvboxnow.com 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。$ ^" P$ L. a% `9 T& r. I
# w- H6 z8 }" h4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 U$ ~$ G3 N( y& H7 D
- R6 ^ T; N6 {8 C( s 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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% c9 A' q R( G M. o) U5 T) Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：, f$ N6 W i8 g) @& h
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。# V) r: {* S9 q0 w: i7 o
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇 |9 ]: S3 H) \# `* s. m1 C ^& E
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。) c4 j) E. a% J+ a, F
# w& S. Z. D2 R3 }( P! R/ {& b 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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