準備時間：5分鐘
7 k: _' L- h1 x8 ?4 r! P3 e% F V % ^) A8 ^$ c! Q( u* Z- Z/ g$ u9 a
制作時間：20分鐘os.tvboxnow.com2 q% @- f* I$ \0 O
tvb now,tvbnow,bttvb. R" e$ \4 @3 u& C8 m
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
% B% ^& p) R: D# y* V' p/ Ztvb now,tvbnow,bttvb . w" e' @8 s2 [' [ z6 T
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。os.tvboxnow.com0 U) |6 O+ @. @: b- q
tvb now,tvbnow,bttvb: h& D/ |/ y; @" B9 C
調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
* \% \( B# s. b1 x/ w* i2 n公仔箱論壇
# I, `$ J9 R7 a5 T5 g; b# d9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb& L3 y+ W# h# V: [0 F: N" K
+ ?6 A' U9 W! A7 _' k7 [ 做法：
5 P1 {6 f# t) |" v0 [os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* i5 K( s I& O8 k
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
* M! ~" o# h! w5 K: u7 J/ {tvb now,tvbnow,bttvb
$ s5 q/ o8 Y: ^8 l 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
! s$ N+ S( Q1 f. G. E* U2 b os.tvboxnow.com/ J" h6 @( O6 p& N: e
烹飪心得：1 m7 G: I( S. o8 d& P8 A
. @" A5 e; [ g: T& w
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇, a) M4 u, y. o/ V/ l3 U
/ F$ T* S" u* Z# ~4 ~/ F6 l" Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
% y# E$ Q6 U9 U3 f7 N
3 ]7 T% i8 [$ h! Z5 P x. F" M 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
