水晶皮材料:9 B$ q, Q$ d2 N
1. 澄麵粉90g
6 a- c% s- q* a7 H/ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
4 b* k" z& G7 e- x; E* H4 e公仔箱論壇3. 橄欖油15g
" Y5 J0 S6 G/ ^7 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g
, d8 c0 R+ G( f8 Q7 P5. 滾水160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ V, A6 E% U2 [2 \
6. 糖30g4 N. n8 m% q: W0 f: i, r. N7 }
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皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 _/ y p' b
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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9 U$ Q" _1 f% \tvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作
7 I; B2 M& E; h/ s3 `公仔箱論壇1. 麵粉56g
% @( U y7 O2 ?* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
( |/ B( n+ @2 m- q% x) ]1 v0 ^os.tvboxnow.com3. 牛油113gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. u/ h- [$ t L
4. 吉士粉37.5gos.tvboxnow.com% R( O4 W1 i8 Y! x
5. 糖150g
% u7 A$ ]6 Z. q t2 I5 I- l6 S1 N$ E6. 雞蛋3隻
% _; i- d) ~7 v1 F& p7. 椰漿400mlos.tvboxnow.com1 W g6 |6 z J* c/ C- j
% r. R; _' d& a% U, y' u% ios.tvboxnow.com1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
; p T6 ]% R% A/ n. H' O3 vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, {; Z/ S9 I: z: v; u+ f& |
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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. }3 v8 [2 |7 S6 V4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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