水 鄉 生 煎 子 雞
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。公仔箱論壇9 m- M& s( r% E4 g* c; U
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材 料 公仔箱論壇; M. M3 v/ [( Q
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； / o1 I6 k9 L9 p( A! g& a. n5 k
* U& g6 }8 d& ?( m2 ?% x公仔箱論壇調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙 [( h/ A* a1 b& n9 x
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$ G6 j3 v( m7 W% c# M: T( w+ U做 法
6 f' f Q0 I# z/ {4 u公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
7 w4 j5 E/ @/ Z9 B# X; D+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I' t4 [+ `/ d/ X2 R+ ^0 }: H2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 2 [0 x1 I3 P W/ `: f2 d% I* ?2 o
" z; T: o( @/ ~5 ?/ N3 {$ _! y! eos.tvboxnow.com3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。os.tvboxnow.com7 [* x: l% b- G& P
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2 Q. f- e$ J+ [, B# B& Y貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb$ n( h# m% `4 z( W. K
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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