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| 材料 | 荔浦芋 1/2個
# T2 B& P) J4 u( d8 x2 z4 C公仔箱論壇五花腩肉 1斤
) h4 ]. l9 ?1 G" o9 ^4 _/ gtvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
7 e3 _# |5 W' O9 j( c0 w' gos.tvboxnow.com蒜頭 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 G+ C$ d; z& G7 Y
薑（略拍） 4厚片: G! O, ]2 ^ }) _' w# E
（略拍） 2棵9 I8 h7 w- s- s% x& b5 Z# Y' a
蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb E6 L0 k6 ]; \, `- D7 A. E
乾茸 1湯匙
1 h, U# L1 j- g. k) p9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件: a* [3 S/ d* M8 d4 k
冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) h3 x9 S, A. I8 m% Z/ e) R
生抽 1 1/2湯匙
7 d5 ?8 O5 e9 I3 i: A$ M! D" i# jtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯os.tvboxnow.com6 t: I+ k4 S: H% C( f& O, m9 m
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 {9 z) e! `2 M
2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
& @" N, C3 P3 F& G! Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。, F& \$ R7 k E4 k6 s% E, _( k
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
5 C8 Z0 b# i0 x9 [ T5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。5 `2 ?# X& M) V% r
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
`3 @, x/ X# a% x& a+ o/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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