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. `6 ^* v# h7 T$ Q. t4 W| 材料 | 荔浦芋 1/2個
1 R2 w% x0 {, v, ^- j& m公仔箱論壇五花腩肉 1斤
9 h7 C; b7 E Y3 f4 f6 K. I X" l老抽 2湯匙公仔箱論壇5 m8 T3 L' ]1 B" }( }4 w
蒜頭 6粒
% W2 ^! ~3 H) ?5 e薑（略拍） 4厚片5 e2 E1 k9 \6 O1 p6 M" k+ `# z1 @
（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ y6 M2 ~, i4 ~
蒜茸 1/2湯匙 l F9 D9 f- m1 [$ y& E0 Z1 ~
乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ |9 f) b( i
南乳 1件
0 V S7 e7 d" a; T, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙 Q6 ^* h. f, m) o
生抽 1 1/2湯匙
+ B8 ?: _& ]0 a. u; O水 1/2杯
! O. _) O1 O9 C8 [4 [0 Wtvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
' O( c j4 G! t1 E& P; G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。5 ]$ n2 c2 k" ?1 O, ?
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。tvb now,tvbnow,bttvb4 n: R( Z! g% a; d; N a
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。' f: S: y0 \" ^$ L6 @- p; G; G
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
1 n3 J3 d! |/ a5 K: a" [$ c6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 @. i! I \4 V D0 ~6 p8 c
7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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