來源：大洋網-廣州日報
8 T! Q! a: ]4 f* r$ N0 Y公仔箱論壇公仔箱論壇! V6 Y4 r2 b6 C6 X# F
9 Q. d' a7 q; L4 S
* c- ^6 ^- a+ t) f5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏秋季節為涼瓜的豐收期，涼瓜甘涼清熱，是時下較理想的食材之一。涼瓜以果瘤顆粒越大越飽滿的為好，其中又以杜阮出產的為佳。今天推薦以豆豉、鹹肉燜制涼瓜，若火候拿捏得當，甘香誘人，是一道清熱祛心火的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: p1 u* a3 W4 D: o h7 J
% f( H4 Y+ q6 y4 s v" z6 [9 U0 v
材料：鹹豬腩肉250克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。
9 K, l; m" E w! }( e# `os.tvboxnow.com
7 F* S) U' d y6 f* R 做法：涼瓜洗凈去瓤，切片後以少許鹽拌勻，出水備用；鹹肉切片出水後，開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然後再爆香蒜頭、豆豉和姜片，下涼瓜大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜煮15分鐘，然後加入鹹肉和蔥段，繼續燜煮5分鐘，最後加入少許老抽增色，然後上碟便成。
7 ^- ]1 J0 b) ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 o, w0 n4 P: E+ y- u9 l
$ u ?* |+ U3 c/ j& A r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" m( J+ v0 z6 f4 G$ N
延伸閱讀9 h5 x, L4 D8 t+ D- J
; ^6 U) V7 \) D3 i$ k公仔箱論壇Green Tea Protects Against Cancer
! m5 w J7 {" C2 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( l8 @# C1 Y; N
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
( j# E+ k0 ]5 A/ s) xos.tvboxnow.com* ^4 p; C: |+ ~. H3 |! a( n1 W
Cola Causes damage to Women's Bones7 q2 V+ Z. F! V; o. z+ x
1 { H! Q/ ^4 e/ y% q/ v$ R
Tea: Drinking to Health and Beauty
7 c% O1 `$ { {" d& ~; @os.tvboxnow.com7 n; ~1 ^/ s: H
|
發表於 2008-9-23 08:59 PM
| 