黑 豉 油 燜 排 骨
( {5 G `0 S1 ]$ W% E# w2 Wos.tvboxnow.com製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇7 c( ?7 f+ H% F+ I: o( L- {9 G0 I
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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# p- B- n# W& `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 os.tvboxnow.com7 k8 M- D1 ^+ ?# b' G" X
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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0 M8 k3 a0 I6 k/ ] h5 Eos.tvboxnow.com醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法 公仔箱論壇; Z. Q) X3 Q6 I5 @* r0 l- f6 G
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ F1 ~/ `* K+ |
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士 ： os.tvboxnow.com* k5 v; G/ i3 _- @$ {7 |5 S1 I
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。0 |. {8 z2 q; ]/ w0 N
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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