材 料 :
9 G6 q4 q" a# O. B150 克雞蛋 公仔箱論壇/ w5 j& H* b1 G( j F: T
280 克蛋黃 * ~4 C$ B/ V- h
130 克砂糖 公仔箱論壇7 ^( P$ U0 Q: H* p, [, \
500 克鮮忌廉 2 B& i8 Y. A5 W6 k5 C6 W
500 毫升鮮奶
- m' T; y1 e: V7 i# L公仔箱論壇1 枝雲呢拿
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9 a# O2 e* l" T' ]. Q w7 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
) |4 t: {, \3 J8 X$ w) Z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" `. W+ n6 c6 ^6 N& a
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。 os.tvboxnow.com$ D! x% m# _; e4 u3 X0 N9 v3 o) v3 T
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 C, O4 ]1 p% M$ h" A3 \4 Y, x
! X" R0 }, q1 c公仔箱論壇備 註 : 7 |6 q0 L/ P& E
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。
6 ~1 e {& h* H3 j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。 |
發表於 2008-9-22 05:30 PM
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