煙燻當歸鴨
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8 v- R4 m9 E7 x$ p: W( Z公仔箱論壇材 料：2 U% ?6 h2 G9 E' \' M$ q( K
光鴨半隻 米血糕1塊8 x- A8 D4 | p# Y+ o8 e
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗4 o8 t# Z$ H5 D+ X% [6 C1 G% T
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：os.tvboxnow.com6 z% X. q; q, ^7 G' C2 N4 T
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
1 t, L8 X; @" F9 T( j. E4 Qos.tvboxnow.com鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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1 l8 g9 g6 I8 stvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：
! c; q9 U8 Z( @* T4 ?& wtvb now,tvbnow,bttvb桂枝適量 當歸適量 熟地適量
" n. W5 n. L2 c! c0 i% z: S公仔箱論壇川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量9 k" f4 u* t {' {, A" W+ S
紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇, b- S6 O( |6 p F; k7 G4 w6 F+ c
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作 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: b, H/ v/ d; f: B: a' w- m
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。os.tvboxnow.com: G+ H; J& ?3 q
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 W& q: G$ I5 W1 j
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 N6 l' h1 _6 m! ]
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。& |3 X3 C6 B0 d. [1 X6 w2 z) [% V
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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