燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻os.tvboxnow.com4 }9 B2 c7 i3 Y% t
薑汁酒 - 2 湯匙
8 y% g1 w# ]( }: N- Atvb now,tvbnow,bttvb餡料︰
" U+ w6 N5 f& D! @! hos.tvboxnow.com糯米飯 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb- G9 A3 B* ]: @* b7 d4 b
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb% X- U1 y" X7 ]% V
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
7 Z9 N( q1 L4 e9 Z* ^+ q1 yos.tvboxnow.com臘腸 (切碎) - 1/8 杯
0 a* L. Y* E% k6 w; v$ j6 j( L0 H芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
7 n9 C- R/ u9 e1 s t公仔箱論壇生抽 - 2 茶匙os.tvboxnow.com: W7 E! k4 r. H) T* Q4 l2 t
麻油 - 1/2 茶匙1 q2 }% a2 p: ^5 ?, g. `2 {" c8 C
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯os.tvboxnow.com" M% ?( m2 _0 U
生抽 - 3 湯匙公仔箱論壇* ?6 o( _+ D# B$ U( T
麻油 - 1 茶匙
( ^- F5 B( x7 x: H: E' e& etvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. ?0 d# F& I" I- _7 s
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1 J t# p" A, J[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
& G- ]; T3 ?0 d$ y& R( l+ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 v8 J! K6 j* h+ U
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 公仔箱論壇5 K8 ^% U' z! ~3 f
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 os.tvboxnow.com" y: X7 Z% O: p/ p
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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