下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
/ {9 R& f# @0 Y: m& F4 \' r- z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、胡萝卜
8 `% A3 X: e, U# j5 a9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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$ |* f6 F' `6 v& y" \ 2、凉粉
, v. a1 u; C0 v% B! b5 P5 B公仔箱論壇 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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3、熏腊食品公仔箱論壇! C1 D+ n3 {* F* z
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。7 @& B, o6 ?/ X% l
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4、烧烤tvb now,tvbnow,bttvb' D8 R! C1 f/ g* @; T
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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" Y4 k0 K1 f$ T$ c( O) i 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。& e& I, H/ W; T2 ~& d. _
0 h6 W1 V- Y1 i, d公仔箱論壇 健康下酒菜的做法：4 m, U8 ~. t, x& S
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1、做下酒菜时宜放些糖
- G# u9 ?, r5 J0 ftvb now,tvbnow,bttvb 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. K. P5 W% s2 L- g
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2、选择富含蛋白质的菜
5 D& Z! t* J5 p+ X0 G1 @9 T8 ]5 V 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb# ^! U* x% E$ |- b4 B
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3、备几款碱性食品
" C. y1 P+ b# l8 p; s/ L公仔箱論壇 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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