所需材料：
1 s- c, [ d, x5 d# n; r, G8 d蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
3 v( ^! i: U( n& a: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) # |2 z8 H' V$ A7 u0 p, M6 o( L2 o
沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇4 o4 Y6 ^. a4 s$ q: s
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A 料公仔箱論壇1 F6 }. D# C8 @8 C. F
蔥屑 ... 1/2大匙8 J; H* v6 M8 g* Z
胡椒 ... 1/2茶匙os.tvboxnow.com( z$ {$ }3 _% g/ s1 I0 b
鹽 ... 3/5茶匙
$ } C; Y2 Z; Qtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
/ Y1 _0 w. z: v1 K) m7 S! stvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙
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: x; G a/ Q% e4 [os.tvboxnow.com作法步驟：
" B: T6 N+ J' {6 X2 r3 u, I( Aos.tvboxnow.com1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。os.tvboxnow.com; X$ `' ^* k' r3 M, I( N" W/ H" Y
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
/ `+ {9 [# r3 P7 `9 o; atvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb2 [, d/ q0 K/ J& t# H) r
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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