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7 T3 B' F: ~7 F# a: ~tvb now,tvbnow,bttvb| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8公仔箱論壇& o9 g5 {( F- c( O
布包豆腐----兩件
# a' V& a' f& x. m2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2os.tvboxnow.com2 D' M' u, v* u
指天椒----兩隻
7 w' M' h7 L5 `8 mtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。os.tvboxnow.com" w7 H# D2 z9 m6 n+ J. z, r. l- o' }
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 s6 r% p; V5 V" ?) N3 @
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
+ V& y" g5 B1 q* X/ c C | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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