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' w5 k! l' k) V0 q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8, M. p8 w) t9 W; `6 B
布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb. _' F+ K2 i+ ?( U0 @$ \& J
毛豆肉----2/ [* M) Z' G- i: A. G
指天椒----兩隻2 d9 ^* z* B5 N7 Q7 B8 Z/ I; N
| | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。+ x; |7 e7 ~/ |6 l
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb% ]# ?' v3 m/ ?2 |: p
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。os.tvboxnow.com" ~- ]3 L1 B$ B
| | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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