酸奶布丁
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 0 K, x; W1 g- B7 |
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 公仔箱論壇6 Y ~1 ^. p4 d2 h9 ^; F J% o
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
" d$ [8 N5 i0 s' R+ otvb now,tvbnow,bttvb把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
3 ?4 y% V k' T' g& H+ w% R+ ^os.tvboxnow.com然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， tvb now,tvbnow,bttvb1 q) ~+ C1 z& G( k) a" }- Z
酸奶和明胶混和
: i) {" w2 v2 M* S3 O4 W, N! v3 Q我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 公仔箱論壇& k/ m( s% D. F6 S
找个容器装起来~
1 Y5 B/ A% P, d5 `- Z最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
4 } `) Z! i. o% y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* M# [6 Y1 p5 @2 y- }0 @: Q, ?' @
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb& @2 j6 b. S4 V7 b& ]8 M
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鸡蛋布丁 & ^. J2 Q& X% `! u
0 N# J2 g5 K$ \8 f. C[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
; P) L. b8 Z) G$ w7 a* `9 i* R. etvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]： 6 ]$ g, W4 j" G: r
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 3 t$ C1 c5 n/ n7 G
( H" x" J/ m+ F+ ]7 D. H1 q0 [9 `# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 - }' c/ f1 K& z
2 z" e8 h6 B/ R' h# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 $ M% I* L% e8 Z$ K/ i9 s3 t" z4 ]& r
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; ]5 ^& b& } q# J3 Q0 a) U, _+ ktvb now,tvbnow,bttvb芒果布丁
& \1 p9 I5 u+ g# K1 _% F$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 v/ t; u* h/ m8 k
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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1 C, w. w& H0 E* A! m8 b! ~ \做法 4 X7 o# m) v5 F. N
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 ) U( T6 y5 g( w8 |" ^% l) w
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb: k: Y5 U2 \* \% M# u/ N% g
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
& L$ z& A1 q$ D; s ~& K* K# |1 [如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
# u8 T& f. n% T1 j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- P. F) n% I( k' O
8 S$ B" }4 \% l5 I公仔箱論壇材料：
* w* H5 O& e; I$ |& j7 z巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇0 u o' ~, d7 L0 G1 o2 T
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
# N& F" w0 ^2 f% H! n9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 3个
1 e+ b( U& W- C8 u" j! u$ v) a公仔箱論壇焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
$ M$ K0 A- Q" E4 A, pos.tvboxnow.com做法： os.tvboxnow.com. n. w4 V0 r/ ]1 X& f$ B! ^+ |; X
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
- O1 U* H- U- B& J* ~* x/ B3 ^tvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分
' g& y4 V0 H3 t+ |tvb now,tvbnow,bttvb③把①到入② 6 M5 X3 W4 M; m4 `
④用过滤网把③过滤
' V9 R& ?! K/ t3 O5 o把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 ^) D/ V$ U" P0 m/ m0 \3 t
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
1 ]1 Z/ `# x+ N4 G4 Yos.tvboxnow.com强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
6 C7 }9 I6 U* `6 d8 vos.tvboxnow.com冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁 8 f0 s; F! i& U. j- q/ _
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇, q: I. |" d- n% k
做法： 公仔箱論壇9 Z! a3 ~/ b. Q2 F
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
- r% Y; ?: @9 L! k8 r% a4 S. Los.tvboxnow.com2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
" y, Q' R$ x8 B" @公仔箱論壇3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
/ r) F/ e3 k9 N9 Q& i7 \- S: F- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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