太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。. G0 h6 o, e# m2 c' \" }, n$ ?" b
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金蛋飯家tvb now,tvbnow,bttvb( t) a2 D2 m( o& p; x8 ~$ ]
6 i1 m1 A5 P$ ?' f西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖
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記者：張欣頤 os.tvboxnow.com- i* o1 h; t5 k* n4 o1 X, P& E) a
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- ?2 k! U8 m4 C- t- @7 z1 Qos.tvboxnow.com至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。
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0 V8 ^+ q! g% V7 z! N2 b4 i; F公仔箱論壇雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。2 ~7 ^0 s" G- a r& c) h$ ?8 o* i
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! U3 J' \* V- B7 X1 J: k* [! r+ D黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。( Y/ }& u( k1 ^+ H" v+ D
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黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。
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小店前身位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。
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搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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