# Z* f/ ]: I3 F" Z$ a3 k) c0 M公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇1 i3 f: f8 n- d! u1 ^- a
4 e" F8 t4 T: i, a公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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* L, N: s: J. U公仔箱論壇（1）嚐囍
: }& e. e: r: atvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇/ @7 w: H5 D( \! \
地址︰西環北街25號地下os.tvboxnow.com O) V- w) L' v' Z1 H7 `: a
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& j: I/ w; G4 r7 Z, W, H3 t' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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7 k' \: V+ h" d1 [8 Ros.tvboxnow.com（2）江湖小棧
7 @5 C$ S% v; c( B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb G, D8 J3 f" r
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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7 u7 ^9 S8 y* {+ T" ~) ~8 p榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
. O s; q; m4 C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 os.tvboxnow.com+ R3 X7 k. z B5 P' i4 {
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地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb# m, D. i- {7 c+ i
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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