' {* H: U4 u% y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。os.tvboxnow.com( A1 n% K0 ~2 o: V" F$ m; q! _! O
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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$ D6 W. x8 \. |+ J2 i' y- E( xos.tvboxnow.com（1）嚐囍
3 I1 Q( {/ z0 z7 vos.tvboxnow.com這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb' e- H6 J1 C/ D2 ?( U+ k; X
地址︰西環北街25號地下os.tvboxnow.com9 r1 F% L* R( E. [! K
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' L. Z6 w6 f! S$ z( H$ x( ?tvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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& Z: f5 @, e+ G. i9 ^: P) Zos.tvboxnow.com（2）江湖小棧
5 I! \& j! Y; `! [; o這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
+ l$ v3 D7 E; k! [! |1 O4 ]* Htvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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) F n7 L* o! I ]公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。os.tvboxnow.com8 k6 [9 A& k6 C3 M
0 q9 G8 g2 t2 N' @' P（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 d+ H2 r$ y
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 os.tvboxnow.com# v" F+ c8 K) w' `
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地址︰慈雲山毓華里12號地下公仔箱論壇0 g2 K/ I3 f# O7 N* K
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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