【所属菜系】
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; |. e6 V2 _- z$ e. E5 @ 上海菜
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& T+ \5 Z1 G k8 {3 stvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L c4 u6 ^' ?; o
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
; H8 B, o4 I. R1 j% u& i& Htvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇* U" d: m" y9 _
4 U& }+ D3 k' X% d! I" e& p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb S; g) N: b3 e; w% {1 w
% v0 W$ ^. C( P4 z8 v2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。1 H8 v) s. u. g% j: F% o& Z; ^
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 os.tvboxnow.com( B" a9 x1 u+ C3 D; E0 C
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【菜品口感】
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}6 F. O1 {+ {5 c% ~os.tvboxnow.com 口味：咸鲜味 公仔箱論壇5 _- W/ e2 ~; D- x; B/ j
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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