【做 法】 ( `- m: c' [$ L! [7 _4 F/ V0 w5 ]
2 C; I5 Q1 {& Z5 C1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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( u* u7 G0 d* _5 f- R. v; Q4 J6 m3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u' b. L7 X( O. n/ v
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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3 u- i+ R3 J" w: z5 _( E- F z公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 2 ~$ E8 Z; ^: S, H3 @
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. M: b5 p9 h, u) f# Xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 # s5 F) x0 ?8 u1 o2 |" J4 [4 L
. R) k5 }5 e/ O% d, B* k- qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 os.tvboxnow.com- {& O) p8 t! R' R( L) [0 ` f
芥蘭菜 2株 ; n# t5 U( f' T
薑絲 適量 公仔箱論壇4 W7 j( [9 _* r3 P+ t9 a
太白粉 適量 / S7 |6 g+ E" i( k0 ]5 Q
沙拉油 少許 8 r3 b9 W, a( r3 u: K8 f5 O
【醃 料】
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/ P3 c1 v5 s- x9 x- } Ptvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許 3 m' s2 `5 v/ g1 f; X. I
胡椒 少許 公仔箱論壇+ [8 ?6 U, ^' l- h- U9 M/ J
B.蝦膏 15公克 公仔箱論壇& O8 s4 q3 K! A/ b. C
熱水 50㏄ 1 A% \1 |. j* n4 T
糖 5公克
6 _/ ?, m" K$ J$ ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-16 06:05 PM
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