【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。公仔箱論壇9 q6 f/ ^- F6 O" n! `
$ S7 n3 }0 m2 D/ E8 m7 B4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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" K1 c& H) R1 F# nos.tvboxnow.com【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; v3 H# o& H- M# e! g; {
: Y4 `" N" _0 c$ u W4 Q' K" sos.tvboxnow.com牛腩 600公克 ; Z5 P7 G7 }" b, V1 z+ n6 {) ]
馬鈴薯 150公克
2 M! i/ c0 W9 y' r. g5 L公仔箱論壇紅蘿蔔 150公克 ( f$ I1 R1 L& C% b0 d
洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 D$ d" k% ?6 y
橄欖油 1大匙
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咖哩醬 4大匙 9 Z% W0 X! \& \- J6 j
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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