(方法 – 加蘋果西打一起滷) os.tvboxnow.com! H- y2 g6 y, u6 x
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材料：
) c$ `8 {( z% ?9 _, b$ Z6 f五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 o( o! X3 k" d; @
調味料（１）：醬油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 G' ^. @* i7 Z" M' k
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
6 z9 M' b+ y, _7 b作法： & a0 P4 N$ M! L" y# I" g/ J
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
X2 r9 E$ p1 X% V. K公仔箱論壇油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 os.tvboxnow.com( t5 N! i4 P( k ]+ P# ?: d7 o
梅干菜洗淨，切細末。
6 O2 S+ x9 |" M) d J3 N& `起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 ! v1 j% b7 h3 u& K
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
- ~+ Y, K; r0 ^" r) O3 j<斤餅梅干扣肉捲> . N! z8 |) K5 D6 h7 v5 A( n) n; Q
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 os.tvboxnow.com' u6 e# m7 _5 L$ o& ^
作法： os.tvboxnow.com+ F8 b; Q$ i' \. U
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 os.tvboxnow.com0 b) g% d# k7 e$ ]) W& ?
梅干菜汁去湯汁。 os.tvboxnow.com9 }- R& G+ d& r2 M& i7 f. ~ U
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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