材料及份量:
7 ?7 T2 o% S" V& F公仔箱論壇雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb& A4 y" ~8 W- Y- Y7 R" c
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 x- P' _% M+ t6 y8 C4 u# w/ h
日式醬油 4湯匙
- N: S2 y _+ i; L/ r& o) q( H$ Gtvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5 Z& _; K) k7 S) N
糖 3茶匙
Y" w/ L4 e7 c' U3 E M薑汁 3茶匙公仔箱論壇6 _- \! O/ Y Z- C7 }9 n
: G! R; I8 V8 f2 N製法:公仔箱論壇( p% |+ r" e9 Y; \$ v3 m/ \
5 E: _% A$ e7 A Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。 e' J% }. U: f0 Q# n
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
, G+ ^- f: s' ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。+ s: g6 _3 e) w( {" s
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
* Y. _3 ~6 d5 ~; g0 |5. 取出斬件即成。
* M6 @1 e) R% T* H6 b) {3 C7 F公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb* U- p1 \0 Y' [, V/ N' _
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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