菜名
2 g4 v+ \$ F3 Tos.tvboxnow.com | 日式豬排丼tvb now,tvbnow,bttvb C) `( A# |& r9 U" `0 C# f5 n6 Z( ~" I
| 里肌豬排飯
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材料* z+ x( ]- ]/ v6 {! L3 x$ \: x
作法 | 材料： tvb now,tvbnow,bttvb- a- k2 U s2 c/ T/ S! e
主材料： 公仔箱論壇2 [9 y: {/ E9 c1 a
松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 os.tvboxnow.com$ b$ S( z6 g% ] B1 b
作法：
4 @, V6 C$ p( ^3 S# `7 I& J" los.tvboxnow.com- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
: Z- P' v' q( _ a: S6 D, p8 _公仔箱論壇主材料：
e' B1 v0 v; x" X! A里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
: x2 H) ^2 k. |6 I4 j: Z4 J# H7 M% los.tvboxnow.com葡萄柚、野菜沙拉
, o4 U. m- j1 [# B$ c. u0 q0 h; T公仔箱論壇作法： os.tvboxnow.com$ y& J5 o" Q0 w' a& o: h
- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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