Ingredients （ 四 人 分 量 ）
& E$ ~6 X5 [% N5 x# G; E6 T法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻
7 v9 M/ T0 W5 y乾 羊 肚 菌 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb; l0 p" G3 a& Y# U
水 100 克 os.tvboxnow.com% _8 B- J2 t e
牛 油 30 克
1 j$ |' {: p& q乾  （ 一 開 二 ） 100 克
; n$ W2 W7 c6 Atvb now,tvbnow,bttvb白 酒 200 克 4 ?0 J' J1 Q. q" a+ q+ z8 X: F
雞 湯 150
4 R8 N# [* |: F* w忌 廉 300 克; N' C+ o8 F' E1 ^$ U* M" B! [
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Steps
% ?, W& k, q/ f$ Q4 _, y+ X5 _1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。
2 v2 R& z* c( G- G2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
( u" }0 N7 U- O+ _/ K; f' }tvb now,tvbnow,bttvb3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 os.tvboxnow.com! Y' Q2 J& W) L% O. Y( M5 ~) |4 `+ _, S
4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! u# U( O4 ~
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ @: a, I W6 a5 ~8 i1 k
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Tips
( B9 u* I4 a; \+ N1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 6 L# b* U% n$ j% n9 x& b$ ]
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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; ?: f) R9 }5 |" Q; @' |; O jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 1 小 時
2 m5 a+ h, R* l+ d0 l: L5 b# J製 作 費 用 ： $200
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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