早安健康／張承宇報導( p" @: T. V; t: ?4 H/ H
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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, ]) d. ]" u/ @+ S. @- W根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 公仔箱論壇4 m8 _/ A3 ~. ` Z+ p' l# r% v0 e
0 i5 b1 V) E, [8 Itvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 os.tvboxnow.com( l: w2 E7 }$ k* n- ^; R
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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+ N+ l- b" w) C" G6 m) i7 l+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 9 o2 Y# ?" I& r4 Z# l! }
7 A5 J: f" Y& x公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 os.tvboxnow.com7 j+ G' [% G% _0 U
4 d% P5 _0 D+ c4 Otvb now,tvbnow,bttvb日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
3 W3 E' G6 ^- y- Z' c* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e5 n0 l$ P) T4 m) h% X% Sos.tvboxnow.com護眼枸杞藥膳湯這樣做 8 x* t: b+ J" L1 b% S
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材料（2人份）
% f( Y- ?+ j+ t% [1 k' P4 I" [( C枸杞30粒
M6 ^( d& {$ _- }% ^- y9 [2 d, A蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 N. S$ V+ `, O& z! V
鴻喜菇1/4叢tvb now,tvbnow,bttvb# e j; r. a, B: l. e7 _# ~
雞粉1/2小茶匙
, ~/ b* z) U4 X! @) }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水400ml
* ?/ g9 Y8 |4 M' |8 G0 Y7 gos.tvboxnow.com料理用酒2大茶匙
& V, J: t) y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
5 l5 s$ y/ T/ D& M; vtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒少許公仔箱論壇9 A+ s6 Y- y( K ]9 }. @) o& y
+ d+ ~6 Y8 i" ~$ k2 bos.tvboxnow.com做法
: t/ a. e7 ]$ g$ y' x+ J3 Ptvb now,tvbnow,bttvb枸杞先用溫水泡10分鐘。6 O" t4 r1 `9 D% z. a
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。" P; d7 Q7 f1 s, |( v
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。公仔箱論壇# d9 s! B4 J. R
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r Y! e* B$ T. w
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
, ^, h2 _* m( p9 J0 u& B* v* gos.tvboxnow.com用鹽、胡椒調味即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 L7 p/ t' ^* o7 {) W$ v" b
3 A6 ]( j; I! {) d" M- Fos.tvboxnow.com井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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