酸菜鴨鍋 0 o: s7 M+ |) ?' Y% |
os.tvboxnow.com7 A% V' K4 T" g/ @+ {
tvb now,tvbnow,bttvb# \& a3 E4 G+ ?- u; p1 H: W. H5 x
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( i. I& n1 @8 W5 V5 J1 G* `
鴨 1/4隻 ! F. B2 M# d( g# ?1 S1 R" X( D
臭豆腐 1塊
; O+ ?. V! T% Q: W% b% [酸菜 100克
: V2 t5 u& D Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 80克
, `7 d0 B9 ~. y. Hos.tvboxnow.com沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇' A/ V/ |, Z$ o7 M2 R* j
薑末 20克
6 w) a. |3 U) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克
6 Z' ]% w8 L" M- g& y2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 {0 {) L9 o" e) N/ J
【調味料】
+ o1 j6 s' u3 _os.tvboxnow.com細砂糖 1/4茶匙
) s: e5 C4 B% i. A, _1 dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 u3 E1 X" m Atvb now,tvbnow,bttvb1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
# T& ?( ]. } \公仔箱論壇2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
( N5 _( v+ L& D! d" r% R9 h' w. ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 8 `/ G( M6 q% u. r: J/ H! @3 |9 w3 `) k
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
" e# \& Z7 \3 C6 v2 D# x, a公仔箱論壇5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
| 