早安健康／陳怡潔（營養師）tvb now,tvbnow,bttvb) s: X& f4 o" @8 l; Q- C# u
tvb now,tvbnow,bttvb' T+ Y, d) {3 _) |6 \8 K
蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
4 B1 ^5 z, ^& n i# _: {6 @tvb now,tvbnow,bttvb
! V) ~+ C3 L8 c2 A6 q& cos.tvboxnow.com蜂蜜的健康功效
) u% x0 O5 L' _3 Q/ t- D& `tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb$ u, ~. m. J) G0 v$ g
幫助傷口癒合
9 f, g, H' `. E6 Y u1 J9 D0 J預防心血管的問題
) d6 x; }) @9 T% t3 T& los.tvboxnow.com7 W9 Q. W6 T9 m5 B' B- R0 A
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 ( @& S( t. |: T& n3 g; }0 x2 \
G+ w& f- {/ x8 k9 `, z. Ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 8 c+ ]: R5 l0 Z) p7 \
os.tvboxnow.com: b0 Q r" C% N n& F
舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `* g7 ?; U& Y
7 ]" ~3 ?# @ o9 P適用症狀／族群
3 Q) r* C+ D: `, a5 n" \年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( G% }- |& U0 w) V! g' F0 C4 A
公仔箱論壇7 Z" m/ ?, ]) b
蜂蜜食用注意事項 " a$ A3 k+ _5 l
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
$ s5 [: ~# z/ }& z* \+ X1 tos.tvboxnow.com糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
: I) X) F1 ~+ v/ c2 k7 U1 \tvb now,tvbnow,bttvb
( _6 p# }* o# z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然好食 公仔箱論壇# J$ {; t& t7 u/ p4 n0 C1 ^( \0 l% m- g
蜂蜜 os.tvboxnow.com# T% E5 Y- R W S( [& P# z
/ I* {3 A% ?, y! c& O+ u7 @& n臨床研究／數據 ( J0 v8 C/ V7 ~
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。+ Q7 m- V; t8 d+ B8 h
% _6 R4 E- H2 q8 ^# t4 btvb now,tvbnow,bttvb一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 j" G5 X+ H8 k) b: k. z* I. Z
2 S# ` s% l7 z' ?" Z; u8 Rtvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇0 d+ P- w3 K3 F3 j' ~
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
- m. Y" J- b) O) Q, `. {公仔箱論壇
. X) ?, g) [8 c+ J2 S$ x4 c公仔箱論壇而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
( J, f/ T1 l1 J7 o公仔箱論壇2 G1 {- O+ J$ l5 e: d
營養師小提醒
# }* \2 U2 C7 c" W( c* m2 d很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
: }2 @3 M) q! [/ B, B' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. F# o) X5 E
蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
| 
