早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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# ^1 r8 L# f: K) w; [公仔箱論壇蜂蜜的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d } ]" M9 Z+ {4 m
抗氧化、抗發炎
8 n) x6 x3 p. U; r公仔箱論壇幫助傷口癒合
1 j {6 ^# g/ a4 I% x: ftvb now,tvbnow,bttvb預防心血管的問題
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: Y+ T. s' `) B8 q+ ftvb now,tvbnow,bttvb一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" v: [# x; N$ \
' n& ~# R( B5 t- R% r蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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適用症狀／族群
# c2 V9 S1 b( o; a; g/ M" b公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 公仔箱論壇9 l3 J! |$ K+ l7 {' p& S
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蜂蜜食用注意事項 公仔箱論壇 x$ f" y7 m0 Y" ~+ X1 h( n) H! o
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
) U+ l8 J" r& l2 Kos.tvboxnow.com糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食 公仔箱論壇( F! ?% O/ Q+ n! y/ u4 d
蜂蜜
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! P' D) k4 g. W* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據
/ v7 D9 a. y1 I4 o. N5 l wos.tvboxnow.com一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。公仔箱論壇( Q0 x! @4 O$ r) F9 i& r
3 {7 ?# v. R" t# d' `一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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$ v, l0 Z: _" t; k, I國人每日飲食指南建議 tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 I) H+ k& ]8 k
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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+ B; u/ ]% E0 L( F" b! H而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒
`& r1 F/ f( o$ q1 |公仔箱論壇很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 公仔箱論壇6 q% ?' k5 n* f* S* _ V, `
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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