材 料
! y- r8 U% l( C* Q! D9 w$ Nos.tvboxnow.com豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量
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d& _# w# W' ^ U1 n做 法 公仔箱論壇' l& U# x. l$ u2 U" V
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 7 c5 T. m$ I+ d. g
% k# e8 }) ]5 n' j9 i4 otvb now,tvbnow,bttvb2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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$ k: J5 [* x2 [5 gos.tvboxnow.com3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 $ E8 w5 N; }) j% w# a+ @+ S0 u3 V3 I( P
8 X% @) l8 }4 R, L: w/ ?$ P# x公仔箱論壇4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。
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5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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貼 士 公仔箱論壇- d: o* S' x* ]; m- S0 Z8 J: ^
這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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