材 料
9 i2 s- N) A; Z油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 y0 F1 m1 Q$ |' L- m
& z4 S0 t; u* |5 q, Z4 ~os.tvboxnow.com6 L- u7 N q$ _
做 法
% x* w" ?! E2 w! |* d" B1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。
: r# l( Y* ]3 b* c, o- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 t8 u4 A. o& N# W4 {
2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。 4 z+ B, @( t1 F! s5 X) }' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: z# g: u0 c. `) T$ D
3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。 2 {( v7 l, I7 k8 A& z+ [9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ A% }' m3 O% G
4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。 $ ~! D7 C# W5 X4 K
# S. ]$ F" D V- x( w" i
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 r9 y' w% B; P5 V3 B Z
7 Q0 @; j N3 u5 O- g$ b公仔箱論壇6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。8 ~! {* w. l/ E" q9 Z; L" f8 Q1 _0 d
: j0 a" ]1 H) s! P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V/ K! j5 J3 P" x公仔箱論壇貼 士
" |$ }7 [2 S2 [公仔箱論壇茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。
3 K1 C1 o8 [4 J, Q |
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 