預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？公仔箱論壇* i. I+ ^0 m3 {8 `
C# x J5 d" b小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？公仔箱論壇2 T. D, E3 v4 j* i# c
1 |% e& p/ n/ F9 x
" _1 g# G8 M* D3 j2 |6 Etvb now,tvbnow,bttvb( [& W$ I5 |' S: Y' c4 V/ j
8 O6 }; {) g$ _& n6 k
4 u4 u7 q4 M% G; p9 K) u) b
9 ^4 f$ F" f, o" w+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力是高纖維食物？9 d+ V8 u( R# V1 F1 D4 S
* T5 i4 L, T, `( H4 l; y' ios.tvboxnow.com首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。
: ^! |7 N7 `+ Z) k) h公仔箱論壇( d* L, p( d9 ?0 X
榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。
- ~! q/ U7 n: Ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 j: Q8 h! M8 N' @% b3 J) s
天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？
+ |0 }: g, P; n% Ros.tvboxnow.com
2 {7 i# ]& f: {3 J# y6 b0 W3 Q公仔箱論壇相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！
0 l! g2 H/ f1 H2 k" E
$ N, b+ J! Q+ }; Q$ g& W6 S H# K" |2 s# j& L
公仔箱論壇) _$ \% L7 _# s4 I+ z0 Y: K8 ~) t
; O$ _5 B; S K( A0 C4 ^
$ I- c$ Y, a) O8 Q7 f9 |
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！
5 b3 a: J# n9 q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 W7 T6 G: a0 ~
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜
0 b! H6 d( b! U- H. I8 I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X4 S, X4 ^7 N9 Z/ {公仔箱論壇舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。+ d" H0 _1 W" h6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 G9 X9 u" {$ O
水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 w. [0 V$ D; Z- I' p2 ~
os.tvboxnow.com3 o6 [/ t% H5 r; q3 `, q
多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！
; G5 Q0 }2 _ b! e9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~, Z. ]5 O) V4 _ J) ~* c% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可油脂不利於大腸激躁症患者？公仔箱論壇6 J+ v$ i9 i, i3 @8 ^+ A
tvb now,tvbnow,bttvb; n6 a' P; W1 \
至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。 $ k& J( f& K% e5 q O
) m3 j9 v, g0 b% ?! ttvb now,tvbnow,bttvb
+ s+ a2 l2 Z# M- M0 m' {8 q1 \8 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; L$ N" T4 |# v: x1 B1 j3 o3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ l2 p; k3 ^* f
# ^- b* R+ P8 a- u- t
巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。
5 n( i' N9 _9 S4 Btvb now,tvbnow,bttvb9 C' [% H; m$ T! R$ z' q* M$ p
而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。
* O8 u; y2 ?/ e5 y" _
$ P) e- B# n8 Z0 C% N: k2 \! \另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 A1 `! T) L% ^" K
0 l9 E( G# ?: Z/ I3 s公仔箱論壇總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
