[中式食譜] 快速做宮保雞丁

雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! P- r% k5 P1 y9 @- O2 G
醬油、米酒、白醋、糖
醃料：
蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙

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製作方法: os.tvboxnow.com; M5 z& S: `# e1 \) G! o. Y' R3 I
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。
2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。 - d1 [5 r. f. R
3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。
4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
5.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。