材 料 ：
1 v; m( n y/ S5 {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' O9 D2 k8 y3 q0 J( P, O
鴨 腎 100 克
0 ^/ i- ^& o) ?# t$ _& u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 50 克 公仔箱論壇, a% u, ]5 v+ J2 s2 J2 f1 t K
蒜 茸 1 湯 匙 # o* c( K. q* C5 B
 1 棵
) b, ~0 @- o9 t3 K3 M9 Y; t# J( O, Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 湯 匙 公仔箱論壇1 n* C" {) p& Q# n
清 湯 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 x( U9 @% k6 t1 @& i
粟 粉 1 茶 匙
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0 o9 q. a" N8 L) x3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. t) n) p$ n- [. k$ \: U. d
調 味 料 ：% {6 E( b* r9 t% e7 K- Z: f
米 醋 1 湯 匙
& e; p7 y0 t1 ]% i2 U$ T: o公仔箱論壇薑 絲 1 湯 匙 公仔箱論壇* g- J& o0 Q. V. Y
鹽 1 茶 匙 6 _. {5 _4 b0 {, h) A, L
砂 糖 1 茶 匙 8 H- U( S! l2 I: o" m
粟 粉 1 茶 匙
. I8 S" b0 p; k) y" k( i8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 酒 1 茶 匙
* B+ a/ ~7 {0 X5 p, E胡 椒 粉 少 許3 T# i4 j1 `9 _5 N+ e( E
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3 `; t/ ?' B8 T, I9 T) U4 Z( Etvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：公仔箱論壇% b9 F) c- X1 R
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 # X: Z6 g( f$ b/ }
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇% Z! K: e) n2 i& @3 B* P3 F
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。os.tvboxnow.com9 U- D3 v- X* W9 d* M
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心 得
3 h) Q6 k1 e- `os.tvboxnow.com雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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