[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2007/10/08/0236[1].jpg[/img]os.tvboxnow.com0 q& h% G$ k2 ^1 T3 w# ^
公仔箱論壇4 s. y; p1 A8 l$ G
材料A：
0 O" m5 S: {( H0 Y! X! A3 b鴨......半只（切塊）2 N9 m7 d. ] k, f$ E+ B+ o
清水......600毫升7 s( i5 Y: D' o' R* O& M* Y
0 O% N) w/ y# ^# k8 f7 k7 ?材料B：
0 U. l9 N& U0 R9 F4 j i沙茶醬......2湯匙& ~4 B4 {5 f9 _( n2 R' D4 s* N
小蔥頭......5粒（剁成茸）
2 s: `" s5 a4 T( ?公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）
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8 c! x% X" C) U公仔箱論壇調味料：3 ]4 n5 I$ T! x$ ~& O2 T9 |5 q9 j
醬油......1湯匙
) T: U# \; |2 M, K# c3 ]1 F, R公仔箱論壇薑片......10片
+ Z9 ^4 u" N/ ~ ttvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙os.tvboxnow.com9 Y% @; s3 H* H. Z1 v
鹽......1/2 茶匙
3 M5 K# `2 F a6 Z8 A' ntvb now,tvbnow,bttvb
! Z! J& ~2 }' @6 V P8 @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：os.tvboxnow.com% L. Q. X6 b) Q. _% g: s/ Z. ?
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。( e0 G# c; n3 B! @( _
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。os.tvboxnow.com/ f* S" c: f- x! ]
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 |
發表於 2008-8-28 11:44 PM
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