（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）os.tvboxnow.com/ u) b8 M& ~: {- s0 E* N# q
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高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。9 b1 F. ?# {/ x$ p) n
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得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓
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+ f7 J2 p, F0 q8 a- u6 g: Y衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。
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' p6 z2 A6 f ^/ C: [' Q7 Y r: Y公仔箱論壇許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：
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1）選擇全穀雜糧類／
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7 g. `1 ` \7 z: y; J* l& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。4 Z6 ^/ o6 R8 i3 y9 e! R7 X; W
5 A: `, Z& G5 v! e% yos.tvboxnow.com2）天天5+5蔬果／
* F3 G" l$ F/ C! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, Q2 o% z3 n1 a
每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。
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3）選擇低脂乳製品／
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8 y% u# Z& q2 P4 d( l$ Q& r0 A: y公仔箱論壇每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。8 \* B5 P, C* M. m# ]/ l1 T" W6 D
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4）紅肉換白肉／公仔箱論壇 R! f/ b& S: e. U7 U) |
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以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。; h9 b% u) u7 w9 t! F$ ~9 l4 p0 b
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5）吃堅果用好油／1 D+ d- o. m/ ?: V3 `/ ]
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強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。) R$ _* C3 X) k
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9 u- T$ @4 N! R限制鹽分攝取、維持體重、運動 幫助血壓控制
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9 M' H# J7 `7 }. D% B8 z1 t李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。 |
發表於 2018-7-6 02:23 PM
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