材 料
# E+ t2 n0 U& e# _公仔箱論壇柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙os.tvboxnow.com4 h9 n7 b% c# |# L; q+ Y2 f
tvb now,tvbnow,bttvb' I' ]# V; Q' E* i
1 [2 v. A$ y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 os.tvboxnow.com3 @7 |- G+ U% B9 _
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。
1 ?: t" ^ j( o2 i/ f公仔箱論壇
5 {2 ]7 } i: F公仔箱論壇2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。
2 H, i% V: r) }) l4 X) |os.tvboxnow.com
8 q7 o1 @1 o( W4 S+ Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
: A0 k0 \& I0 W4 L/ e% x* p' `# Q6 uos.tvboxnow.com
. ?: |# l, D/ [7 Sos.tvboxnow.com4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
- W" ^4 v2 x- A2 h公仔箱論壇
/ r2 m& ?; ?7 k' g: a5 @: g5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 os.tvboxnow.com- H1 P' l) m' B1 P \9 `# f
* b9 p7 `$ Z5 M( S2 x3 s& S' z
6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
; Y4 m( a# d6 J+ e% i; Z
( p3 M8 m+ A( v: d* K- c
! s6 B% G. ~/ K: g& oos.tvboxnow.com貼 士
. A5 D! a& I) c1 g/ p X% c做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
+ q* E b; {3 z \, A( S& A: R |
發表於 2008-8-28 01:50 PM
| 