Ricky's home cooking
% M1 T: h+ p G公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 c; b8 n$ V8 u/ |& @. ?
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 # G1 N' Z9 R6 J4 I, `' m) Z3 m
製 作 費 用 ︰ $100os.tvboxnow.com- Q9 Y3 b: E- _
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3 S+ I1 I2 a0 _2 a% ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 4 O7 [7 o; C0 [+ s" L
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。os.tvboxnow.com! _; I* j; C! z# L+ J$ x+ M
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) L! r; J( P0 ~0 b9 |) r- u. [
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: E1 i3 j5 Y+ J4 ZIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）os.tvboxnow.com9 t; n& {; F, G# }+ N
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
# q- O9 F0 {2 O6 C# a公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
% H* D' v3 G% y1 h2 j; j* \Whisky ︰ 150 克
, h5 V# _' C% H8 R! W! y8 V K( ros.tvboxnow.comGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
" o1 a2 f# `) Q0 C4 _2 f, W9 N. U$ g橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
( m) O- Y( s# _+ ?os.tvboxnow.com檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb6 j! k5 U$ v" g' ~
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個4 j4 @% z7 i _) K! n
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( J9 h5 t; k; c/ C3 h. `& p. B1. 先 將 生 果 切 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 b( A5 A9 |( Y Z4 g: E
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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: e6 n' x0 M2 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。! V5 S+ _3 i! j! k9 p* M
Tips. M4 R: }) }& s0 |/ T2 \7 h# v
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 os.tvboxnow.com7 D, S+ `8 E9 G/ {5 d3 _2 B+ T
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
% N6 K0 y% ^# j1 C# W/ T( tAbout the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇" U: ~: {' ?1 d, B. x% D
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
# {- w1 \5 o3 n* E& k0 d( p公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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