原料： 公仔箱論壇7 z y2 T7 j; i! P9 @
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& H* g" Q1 w: q: I R0 L
$ D/ D/ P+ [ _2 ^9 ^ `' t) p) `! mtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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8 h( U- g3 y+ q) L. v/ d5 s) e" T公仔箱論壇 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇3 m% o+ i% a% `4 d9 F7 L% g
. ~ I9 d }8 ]/ i+ _- A. _芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:
+ b! ]4 g7 X! xos.tvboxnow.com1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
, o1 V: P6 @" ros.tvboxnow.com2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 0 }. ]/ c/ F" o6 w1 c" }
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 f- L& P$ u5 g
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
0 G5 R& Z1 M3 r. `- c6 s |公仔箱論壇5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇% {7 T( K' y4 H* O9 g" I
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
% _- T! p, Y: L$ r J0 l/ U公仔箱論壇正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....