原料：
2 b1 J6 c+ d z4 L% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* B6 K. O$ w i& g- v0 M
% c4 ^5 ^: ]- [" C& _芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ A7 U" w& |/ n) N0 _) E( A
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做法:# x- X! T5 V8 e% O) a6 p8 \
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
" t; d6 w4 D. ^) ?9 d: H. t公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 5 }( r, F% ~# m' x; j
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
& @- X: l$ @2 ?2 L$ [8 ?7 w) |4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
, b5 S1 a& ^ ?# B- P% L: U! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
* K7 l5 x$ E- ] \( E" C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: m+ F7 E* ?9 h" O, `
B7 G! l) ~" sos.tvboxnow.comP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
1 a4 D- V+ \1 z9 K' p5 }正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....