兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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; M1 u. m9 z& o. E; K3 w/ C公仔箱論壇兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
) u3 R8 k/ B: V2. 保護心血管，預防多種慢性病
7 T5 o- G/ j; q4 f5 l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪公仔箱論壇" F/ H* P/ L5 [& E# S* o6 i
* W C0 X% b) S9 y7 ~9 Otvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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) ]; u8 M4 a8 R( d# Itvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。/ j* F# F. c P% H& r" a
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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* \* C! E1 L8 R# S" o/ j3 h# Y公仔箱論壇研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } d& C& b7 v$ e U
9 F7 ?, r5 E2 ?% L% B# Itvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb; A% M+ K% ]" A" d$ Y0 o' s) J
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 @3 Q% _; i2 M5 ^
" l/ T# [. H/ J! ~( P" J- z! {os.tvboxnow.com適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病5 K3 [. Z F2 Z* E
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 Q3 \+ L6 c: h2 P
3. 可預防癌症' X5 H& I" _7 ^3 I( o8 |+ T& I X
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兒茶素可以從這些食物攝取os.tvboxnow.com& q/ J) \0 h$ E
+ K4 Q- X" Q, r$ K9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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$ }4 |5 v, Y0 @0 n1 d( |食用注意事項# I: b, p, \5 V, ~
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
; M% Z' M6 v* C) V7 \% P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 _) {$ x5 A# \" d6 U
除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。6 z3 }4 S0 B* A5 G
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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7 E' z. r4 j4 Wtvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據
4 J+ }0 l0 c4 e' e9 y- kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& Y) z2 F0 X/ k3 m) K- C3 K1 W1 @
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 w( f5 I. K
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
% {; ^" X- E9 L! X5 Q( W5 E1 X3 ~公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
" G- _. m6 {! o& ^* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。os.tvboxnow.com4 R7 Z& q4 D- i8 D m
+ d6 w9 p/ u7 x4 o3 N7 b. U7 R公仔箱論壇營養師重點提醒！' O- s4 a9 ?2 c4 M( D9 P% Q
8 V) |8 P( b2 k9 P' }: B+ i6 n' {目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。os.tvboxnow.com" } c7 p! ?- k4 t+ h0 z: v' |; Z& `
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。公仔箱論壇$ _; W; v: L( [
5 B3 h1 V: R2 d; Z0 ^( j0 q1 D( \& a2 [骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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