提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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! T, o' ]7 P% S3 y鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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, i/ T9 u5 |1 q. [! k! o) N此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 6 ]2 k3 e& w/ P+ N( Q+ `
! [2 D9 @7 S* t5 n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 餐盤色彩單調
D3 ~1 D& }& mtvb now,tvbnow,bttvb蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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# A7 ] k! r1 [( c& C# n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2 疲累虛弱
! ] m1 w$ q% ?' |% T6 E; R( ios.tvboxnow.com造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 os.tvboxnow.com% O. u- d6 { q( M& B" {( h2 i
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3 高血壓
) ]- C9 v6 O w6 B" b, Ptvb now,tvbnow,bttvb美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
- y7 B2 f+ X3 X$ J/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _. _/ P) Z7 z公仔箱論壇4 容易抽筋
2 R' ~) d o; A1 k7 n# g公仔箱論壇如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f s2 G8 b' I F
& y& f( W( Q; u& I& T3 D5 心悸
! Z& }% E" @# K6 }9 nos.tvboxnow.com當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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7 f' N( f6 a$ `7 I公仔箱論壇《含鉀量高的食物》
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" C! G& w- [! P& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨
8 ^( |! n! B' wtvb now,tvbnow,bttvb每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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- L9 m2 i4 O. I地瓜 公仔箱論壇) {; d9 V) s% j, q
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 os.tvboxnow.com/ {. n, C+ Z& U! S# O6 {( g) G
7 R+ S; u/ M) w2 d- p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb無糖優格 tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 R9 z0 p$ W' G+ r" R: ^: ]
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
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椰子水 tvb now,tvbnow,bttvb( i( O3 ?( _( g* M3 x, f9 _4 S
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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! H: G- ?9 v4 K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜
, V( D ?& l9 Z) w2 Z" k( ~tvb now,tvbnow,bttvb100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 c6 `% w; J0 Q
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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