生炒糯米飯
' N& E7 w4 E: r2 n" M3 x, J. m: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' V. K3 z9 V, P
材料:
' b" s* E+ M3 v" w6 A; _糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 Y: Y: X0 r
臘腸一孖os.tvboxnow.com1 R5 h: ?3 _) N" N$ p, G, h% ]2 R9 e
膶腸一孖
7 y% m2 [, g' S. P; S) i公仔箱論壇臘肉二兩- [& j3 u$ y' a( \1 N+ D4 X
蝦米一兩
6 s1 z! @7 z, C/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇四隻
7 [9 ~9 \- z& }& c1 Q雞蛋一隻os.tvboxnow.com9 ^* {3 g3 c1 A) c1 r1 r
芫茜一棵(切碎)
l4 [4 x8 W: c; \公仔箱論壇葱二條(切粒)
/ O& h+ V( _9 I% u$ z0 ?' {: r' Mtvb now,tvbnow,bttvb酒半湯匙
( X) z5 B3 ?6 z. j! H炸脆花生二湯匙
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4 O! g ?/ q7 x6 fos.tvboxnow.com調味料:& }5 U V4 |+ i. I8 B5 ]2 a
生抽一湯匙公仔箱論壇3 f F3 A7 g0 z2 a f5 s
老抽半湯匙
1 g/ G2 U; d# a4 T" r" s砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D, @& g' X! ?
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做法:
) x [! ?& @$ i1 c" v+ F" i" @糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇( T& J- |0 a5 d9 V& W3 ^: y; M
& G+ B( ^3 o: X4 h- {3 @. Y- a9 Q雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,os.tvboxnow.com9 Z7 g. ~! Z/ u9 d+ ~+ Q, d
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 N8 T( `5 ]) C3 ~
. W+ A2 H; b: a# M$ P6 |*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 3 }# c+ @3 e( \5 `/ O/ s
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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