玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 r/ m8 _/ {" a1 S! D; b
# u7 j5 u4 p: G; x+ I- l* Ros.tvboxnow.com低熱量、低碳水化合物、高纖維
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 3 }/ Q$ |" W+ s- x: [- U
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 ( K* B: m0 S! t( G/ S1 j! f
2 `* a V, J5 w: D+ l- e9 \多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。os.tvboxnow.com, x& X) V8 \. G, M
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 h$ b* j$ t8 N9 w: p; C! u
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《油醋玉米筍》
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- x" B" Y6 j% ]# ^ @% V( ?材料：
6 m' R: V% }6 m1 Y9 G! h+ N; @4 x* ptvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& b' r2 e2 H* l" y6 J
紅色、紅色甜椒 各20克 8 Q$ L1 S* A7 O' h, c- d, \
烏醋 1/2小匙
5 u* R7 J* S3 s" btvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/2小匙 0 R/ W, p/ b4 b
辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇( k; v) ?# s/ j
黑胡椒 1/2小匙
( H7 E4 I0 W( a5 j3 u' J, n4 L橄欖油 1/2大匙
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作法： 公仔箱論壇% Z1 S3 @5 x( B, j6 N
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
^1 R# b4 |% S2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 " H8 {0 B1 ^9 b- v; V2 ~& w
3 將各項調味料混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% C- A6 ]; x' e3 Q
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' Q. ~3 l+ g0 r% T( J
" j E/ i9 s# M9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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